朋子さんが亡くなって,自分で食事を作るようになり,4カ月になろうとしています. 朝食はほぼ安定したというかマンネリ化してしまいましたので,内容を書きだして 改良などの材料にしたいと思います.
典型的なバリエーションを「費用1」,「費用2」のように書いています.価格は
2020年8月10日の価格です.野菜の価格は変動が激しいです.
●ピザトースト
品目 | 費用1 | 費用2 |
---|---|---|
パン(8枚切り) | 20円 | |
ピザソース | 20円 | |
玉ねぎ | 5円(くらい) | |
ピーマン | 20円 | |
ベーコン | 30円 | |
とろけるチーズ | 40円 | |
小計 | 135円 |
●サラダ
品目 | 費用1 | 費用2 |
---|---|---|
レタス(または,サラダ菜) | 15円 | 15円 |
水菜 | 15円 | 15円 |
小松菜 | 15円 | |
きゅうり | 16円 | 16円 |
トマト | 25円 | 25円 |
ゆで卵 1/2 | 12円 | |
ドレッシング | 20円 | 20円 |
小計 | 91円 | 118円 |
●その他
品目 | 費用1 | 費用2 |
---|---|---|
牛乳 160ml | 30円 | 30円 |
コーヒー | 25円 | 25円 |
バナナ | 25円 | |
キウイ | 50円 | |
小計 | 80円 | 105円 |
ということで,合計すると
●朝食
項目 | 費用1 | 費用2 |
---|---|---|
ピザトースト | 135円 | 135円 |
サラダ | 91円 | 118円 |
その他(飲み物,果物) | 80円 | 105円 |
計 | 306円 | 358円 |
朝食 306円~358円です.今まで,感覚的には 200 円くらいかなと 思っていたのですが,こうやって計算してみると,300円~360円で,自宅での朝食にしては 少し高いかもしれません.
あと,盛り付けも結構重要ですね.それで食欲が変わってきます.プレ〇トの盛り付けのコーナーはあまり見なかった のですが,今度から少しは見るようにしようかなと思います.
今はお盆の飾りつけで仏壇の前に台を設置して,その上に灯篭を二つ置いていますので, こんな感じになっています.お水とお餅は仏壇の中央あたりにあります.
仏壇内の真ん中の写真は 朋子さんが30歳代半ばのころの,たぶん,一緒に大阪の妙見山に登った時の 写真です.若くて可愛いです.この間,写真を整理していたら,出てきたので フレームに入れて飾っています.お餅と
それを 1/8 に切ったところです.
ということで,実は,一度に何合炊くのが良いかは分かりませんが,最初に4合炊いたので,それが ずっと続いています.白米3合と玄米1合で,4合炊いて,その日は炊き立てを 食べて,残りはタッパ(たぶん,御飯用)に入れて冷凍します.次の写真のような感じです.右上がお茶碗に居れたご飯です.
こうすると,丁度8つのタッパが出来上がります. 各タッパが丁度お茶碗1杯分なので,9日に一回ご飯を炊いて8日間は冷凍を 電子レンジでち~んとして食べています.9日に一回なのに,あっという間に ご飯炊きの日が来るような気がします.月日の経つのは早いものです.朋子さんが亡くなって4カ月ですが,そろそろ買い置きのお米が無くなるので, 自分で買いに行かないといけなくなります.お米って,色々な種類があるんでしょうね.
実はおかずを先に食べてしまって,御飯が残ると,味噌汁掛けして食べています. これは朋子さんが亡くなるちょっと前からやっていて,朋子さんには 行儀が悪いと文句を言われていました.メインのおかずが無くても,これだけで 食べられるので,食べながら,「もしかしたら,メインのおかずは作らなくても 良いのだろうか」と思ってしまいます.毎日,おじやを作って食べるとか.
後日追記:ベーコンを下に野菜をその上に置いてやってみましたが,私はもとの順番の 方が好みのような気がしました.パン,野菜,ベーコンの間に空間があるのとないのと ちょっと違うような気がしました.気のせいかもしれませんが.
一方のサラダは晩御飯用ですからラップをかけて冷蔵庫に入れておきます( 朝食用も冷蔵庫には入れますが).
あと,期限が来そうな食パンを凍らせておくという技を朋子さんから教わりましたので, 食パンが凍っているときは若干長めに焼きます.朋子さんが亡くなってからは, 玉ネギ,ピーマンも期限が来そうなのは,スライスや細切りなど,使う形態にしてから 凍らせておくという技を習得したので, これらの凍り具合を勘案して,焼く時間を設定します.でも,あまり,凍ってる/凍ってないは 関係なく焼けるみたいです.ちょっと長めにするとすぐ焦げてしまいます.
トーストが前の写真とは微妙に違うので,これは別の日に取った写真でしょうね.
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